Salade frisée au roquefort et mirabelles

1 personne, 6 pp, 7 flexip.

100 g de mirabelles dénoyautées
salade frisée
30 g de roquefort
10 g de noix
1 cc d'huile de noix
1 cc de moutarde aux noix
1 cs de vinaigre de noix
2 cs de bouillon de légumes dégraissé
poivre
ciboulette ciselée

Laver et sécher la frisée.
Préparer la vinaigrette, la verser sur la salade et la fatiguer, laisser reposer 15' afin que la vinaigrette imprègne bien la salade, ajouter les mirabelles,mélanger.
Dresser la salade sur une assiette et garnir de roquefort, noix et ciboulette.
Servir de suite.

Variante: faire sécher 50 g de jambon de pays au four(+ 2 pp) et le casser en morceaux sur la salade.