Pudding aux framboises

4 personnes, 2 pp, 1.5 flexip.+*

300 g de framboises
500 g de yaourt 0 %
Jus de 2 citrons
3 cs de Tagatesse
5 g d’agar-agar
100 ml de lait demi-écrémé
Zeste de citron

Réserver 12 belles framboises pour la garniture.
Mixer le reste de framboises et y incorporer le yaourt et le jus de citron. Ajouter le Tagatesse à votre convenance.
Porter le lait à ébullition 2' avec l’agar-agar et mélanger jusqu’à ce que celui-ci ait complètement fondu.
Incorporer ce mélange au mélange au yaourt.
Verser la masse dans des bols et garnir de quelques framboises entières et de zestes de citron. Placer au moins 2 heures au réfrigérateur.

Conseil: également délicieux avec des fraises.