4 personnes, 9 pp, 7 flexip.
120 g de penne
200 g de tous petits bouquets de brocolis
196 g de filets d'anchois à l'huile, égouttés et épongés
20 g de chapelure
30 g de raisins secs blonds
4 cc d'huile d'olive
Sel et poivre
Faire tremper les raisins dans l'eau tiède. Laver les bouquets de brocolis.
Hacher grossièrement les anchois, les mélanger à la chapelure. Egoutter les raisins et les ajouter au mélange.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.(al dente)
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Faire revenir les bouquets de brocolis rapidement puis ajoutez le mélange chapelure/anchois/raisins. Poivrer, baisser le feu et couvrir. Faire cuire doucement pendant 15'.
Egoutter les pâtes et les ajouter dans la sauteuse.
Rectifier l'assaisonnement et servir très chaud.
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