Crumble de légumes

4 personnes,9 pp, 5.5 flexip.+**

1 oignon
2 courgettes
1 poivron
125 g de parmesan râpé
3.5 cc d’huile d’olive
thym
poivre
70 g de beurre 41 %coupé en dés
2 gousses d’ail
130 g de farine
4 tomates fraîches ou en boîte

Faire revenir l'oignon et les gousses d’ail émincés dans de l’huile d’olive. Ajouter les tomates, les courgettes, le poivron émincés, du thym, du poivre et et faire cuire 15'.
Préchauffer le four à 180 °.
Mélanger le parmesan râpé à au beurre coupé en dés.
Ajouter la farine jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
Déposer les légumes dans un plat à gratin et émietter par-dessus la pâte avec les doigts.
Faire cuire 20' .