4 personnes, 12 pp, 9 flexip.
recette avec pâtes à satiété
500 gr de penne rigate
400 gr de thon en conserve
125 gr de champignons
1 petit pot Crème Épaisse 3%(200 g)
1 cs de persil finement haché
1 oignon émincé
1 gousse d’ail
1 cs de jus de citron vert
30 gr de beurre 41%
2 cc d'huile
câpres
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes. Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage, les égoutter et garder le couvercle sur la casserole. Faire fondre entre-temps le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle. Faire revenir l’oignon et la gousse d’ail écrasée jusqu’à ce que l’oignon blanchisse. Ajouter les champignons et laissez étuver pendant 2 minutes. Ajouter la crème et faire cuire le tout, en remuant, jusqu’à épaississement de la crème. Egoutter le thon et émietter la chair avec une fourchette. Ajouter celui-ci à la sauce avec le jus de citron, le persil et un peu de sel et de poivre. Réchauffer encore un peu et servir la sauce sur les penne rigate. Terminer par des petits câpres, du poivre au moulin et quelques brins de persil frais.
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