Pommes hérissées

6 personnes

6 belles pommes
25 g de poudre d’amandes

20 cl d’oranges pressées
10 g d’amandes effilées

Préparation: 10'
Cuisson: 30'

Évider les pommes, les éplucher et les disposer dans un plat à gratin. Répartir dans chaque pomme la poudre d’amande. Arroser avec le tiers de jus d’orange.
Faire cuire un quart d’heure à feu moyen et arroser de temps en temps avec le reste de jus d’orange. Sortir les pommes et les piquer d’amandes effilées. Remettre au four un quart d’heure. Servir froid.