1 personne, 6 pp, 4 flexip.
Recette à satiété.
1 truite saumonée ou autre
1 gros bouquet d'herbes fraîches du jardin:
-ail des ours,ciboulette,fleurs de thym
- thym,persil,oseille
- origan ou marjolaine et thym
- estragon, aneth, basilic,...
selon les goûts
1 morceau d'aluminium
gros sel pilé
poivre
10 g de beurre à 41%
Préchauffer le four sur 200°.
Vider et rincer le poisson sous l'eau courante, le sécher avec du papier absorbant.
Le poser au milieu de l'alu, mettre du gros sel pilé dans son ventre, le beurre et un gros bouquet d'herbes. Poivrer et saler si nécessaire.
Fermer la papillote.
La mettre dans un plat à four et cuire 20'.
Pour varier employer une dorade. (3 pp ou 1.5 flexip. pour 120 g)
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