4 personnes, 9.25 pp,6.75 flexip.
1kg de pommes de terre
2 oignons
2 blancs d’œuf
4 steak haché à 5%(x 100 g)
40 g de Roquefort
2 tranche de jambon cru ww
Oignons caramélisés
Tomates
Roquette
Préparation : 20'
Cuisson : 15'
Eplucher les pommes de terre et les oignons.
Les râper avec les gros trous de la râpe.
Ajouter deux blancs d’œuf, assaisonner puis poêler le tout avec du beurre.
Former huit galettes dans la poêle.
Saisir les steaks dans une poêle à feu vif, assaisonner.
Dresser en disposant sur une galette de pommes de terre, de la roquette, le steak, un peu de confit d’oignons caramélisés, des rondelles de tomates, le roquefort et le jambon cru et de nouveau une galette de pommes de terre.
A servir avec une salade.
Variante: remplacer le Roquefort par une tranche de fromage à hamburger normal(2pp) ou light(1pp),vérifier les pp selon la marque.
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