Croustillant de camembert

4 personnes, 6 pp, 5 flexip.+*

1 camembert 5 % 250 g
1 œuf
1 tasse de chapelure (environ 115 g)
25 g de beurre 41 %

Préparation: 10'

Cuisson: 5'

Casser l'oeuf dans un plat peu profond et bien le battre.
Mettre la chapelure dans un autre plat.
Trancher le fromage en portions.
Tremper chaque portion dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer sur feu moyen, cuire le fromage en tournant une fois après environ 3 à 5' ou jusqu'à ce que le fromage soit un peu fondu et la chapelure croustillante et dorée.
Placer le tout sur un lit de salade mesclun, servie avec une vinaigrette.