Tartines aux légumes grillés et mozarella

4 personnes, 8 pp, 6 flexip.

8 tartines de pain aux noix x 25 g
1 courgette
1 aubergine
1 poivron rouge
1 poivron jaune
180 g de mozarella light
2 cc d'huile d'olive au spray

Préparation: 25'
Cuisson: 15'

Couper les légumes en lamelles, les badigeonner d’huile et les saupoudrer d’herbes de Provence.
Griller ces légumes de chaque côté au four.
Trancher le pain et la mozarella.
Disposer sur les tartines les lamelles de légumes en les intercalant avec les tranches de mozarella.
Mettre les tartines sous le gril du four.
Servir bien chaud.