3 personnes, 3 pp, 2.5 flexip.+*
500 g de légumes cuits
30 g de farine
1 oeuf
1 cc de curry
20 g de beurre à 41 %
1 botte de persil plat
2 cc d'huile d'olive
sel et poivre
Écraser les légumes avec une fourchette, y ajouter la farine, l'oeuf, le persil haché, le curry, le sel et le poivre,mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et mettre des petits paquets de légumes à l'aide d'une cuillère à soupe, les aplatir et cuire 5', les retourner et laisser cuire encore environ 3'.
Servir en accompagnement de saucisses ou de brochettes de porc(à comptabiliser).
Se servir d'un reste de légumes.
Cuire les galettes dans un gaufrier.
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