Crème de champignons

4 personnes,

500 g de champignons, finement hachés
2 échalotes, finement hachées
1 litre de bouillon de poulet dégraissé
1 flacon de Chef & Co Ail et Fines Herbes

Faire bien dorer les champignons et les échalotes.
Ajouter le bouillon et laisser cuire pendant 5'.
Passer la soupe au mixer et ajouter Chef & Co tout en remuant soigneusement.

Remplacer le Chef & Co par de la crème 3 % et du Boursin light.