Tagliatelles au thon

4 personnes, 10 pp, 9.5 flexip +*

160 g de tagliatelles fraîches
100 g de chorizo piquant
200 g de grosses tomates cerises
1 botte de jeunes oignons
100 g de pecorino romano
10 olives vertes
260 g de thon au naturel
4 cc d'huile d'olive
mix italien(épices italiennes ou herbes de Provence)

Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches de 1 cm.
Couper les tomates et les olives en deux.
Couper les oignons en tronçons de 2 cm.
Faire des copeaux de pecorino.
Égoutter le thon.
Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les passer sous l'eau froide.
Faire chauffer l'huile, y faire rissoler le chorizo et les oignons 2 à 3'.
Incorporer les tomates, les olives et le thon, ajouter les épices, remuer, y mélanger les tagliatelles.
Dresser sur assiettes, parsemer de copeaux de pecorino.