Moussaka grecque à la courgette et au feta

4 personnes, 8 pp, 7 flexip.

1 courgette
1 oignon
3 cc d'huile d’olive
1 Marmite de Bouillon Knorr Légumes
20 g de maïzena
250 ml de lait écrémé
100 g de féta light
500 g de pommes de terre fermes
1 aubergine
300 g de haché de boeuf 5 %
1 cc d’origan
1 boite de tomates pelées en morceaux
1 oeuf



Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches. Faire bouillir les tranches de pommes de terre pendant 10'. Les égoutter et les réserver.
Couper la courgette en fines tranches en l’aubergine en petits blocs. Peler et couper l’oignon en petits morceaux.
Préchauffer le four à 200°C.
Cuire l’oignon à feu doux dans 2 cc d’huile d’olive. Rajouter le haché de boeuf et le cuire en l'émiettant. Rajouter du sel, du poivre et de l’origan selon votre goût.
Ajouter l’aubergine et faire cuire pendant 2'. Rajouter la Marmite de Bouillon Knorr et les morceaux de tomates et laisser bouillir la sauce pendant 2' à feu doux.
Huiler un plat à four avec 1 cc d’huile d’olive et versez la moitié du haché dedans. Disperser une couche de lamelles de pommes de terre et une couche de lamelles de courgettes et répéter le tout encore une fois.
Faire la sauce blanche avec 250 ml de lait et la maïzena; ajouter l’oeuf battu.
Verser la sauce sur le plat et disperser la féta en miettes sur le plat.
Faire cuire la moussaka pendant 45' au four, jusqu'à ce que elle soit dorée et cuite à l’intérieur.