Sautés de veau, sauce au citron. Couscous a l’estragon et au poireaux

4 personnes, 5 pp, 5.5 flexip.

600 g de sautés de veau
1 jus de citron
1 gousse d'ail hachée
2 branches de thym
6 cs d' huile d’olive
150 g de couscous fin
2 dl de bouillon de poule
2 cs d'estragon haché
2 poireaux
1 cs de Solo light liquide


Faire une marinade avec le jus de citron, le thym hache, l’ail , l’huile d’olive poivre et sel .
Ajouter la viande et faire mariner au moins 10'.
Verser le couscous dans un bol, ajouter la Solo, poivre et sel et l’estragon haché.
Versez le bouillon chaud afin de juste couvrir le couscous puis le laisser gonfler.
Emincer les poireaux, les faire revenir dans de la Solo , poivrer et saler et cuire 5'.
Egrainer le couscous à la fourchette .
Griller la viande et servir aussitôt avec le couscous.
Napper la viande d'un peu de marinade.