Salade de pomme de terre au saumon et «Zest»

1 personne, 7 pp, 4.5 flexip.

200 gr pommes de terre coupées et cuites à l’eau froides
50 gr saumon fumé
des tomates cerises coupées en quartier
1/4 concombre coupé en rondelles
ciboulette

Pour la vinaigrette :
1 cc mayonnaise allégé
1/2 cc moutarde
vinaigre balsamique

Mélanger tous les ingrédients pour faire une vinaigrette.
Mélanger les pommes de terre, les tomates et le concombre avec la vinaigrette.
Saler et poivrer.
Mettre dans une assiette, répartir le saumon fumé sur les pdt.
Parsemer de ciboulette hachée.

recette de Patoune