2 personnes, 1 pp ou flexip.
bulbe de fenouil coupé en fine julienne*
céleri-rave pelé et coupé en fine julienne*
2 pommes vertes coupées en fine julienne*
2 cc d'huile d’olive extra vierge
Vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin
Mélanger tout simplement (à peu près en quantité égale), le fenouil, le céleri-rave et les pommes. Ajouter les autres ingrédients et mélanger délicatement. Servir aussitôt.
*Si vous avez une mandoline et que vous êtes habiles et surtout prudents, c’est l’idéal pour faire la julienne, sinon utilisez un couteau bien affilé.
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