4 personnes, 5 pp, 4 flexip.
4 portions de Carré Frais (100 g) ou autre fromage frais 0%
4 pommes de terre x 150 g
100 ml de crème 3 %
100 g de jambon dégraissé
4 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
Cuire les pommes de terre entières au four à 180° pendant une heure avec un peu d’eau au fond du plat. Pour plus de rapidité, mettre les pommes de terre entières directement au micro-ondes et cuire 12' à puissance maximale.
A la fin de la cuisson, laisser refroidir quelques minutes et couper le dessus de la pomme de terre afin de la creuser.
Mélanger la chair de la pomme de terre avec le fromage frais, le jambon coupé en dés et la crème, de façon à obtenir une purée. Saler, poivrer.
Farcir les pommes de terre avec cette préparation. Faire gratiner au four quelques instants.
Les féculents constituent la base de notre alimentation. Ils devraient être présents à chaque repas, sous la forme de pain, de pâtes, de riz ou de pommes de terre. Leur apport de glucides complexes favorise une bonne satiété qui permet de lutter contre les envies de grignoter.
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