4 personnes, 3 pp,
800g Endives
2 Echalotes
100g de lardons allumettes
20cl de crème fraîche 5%
1/2 verre de vin blanc (62 ml)
Poivre
Couper les endives en rondelles 1cm. Faire revenir dans une poêle, les échalotes et les lardons.
Ajouter les endives, poivre, et 1/2 verre de vin blanc, laisser cuire pendant 15mn couvert.
A la fin des 15', ajouter la crème fraîche et poursuivre la cuisson a découvert pour que le jus s évapore.
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