Poulet à la citronnelle

2 personnes, 3.5 pp, 2.5 flexip.


200g d'escalopes de poulet
1 petit oignons frais
1 brin de citronnelle
1 pincée de piment en poudre
1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'Hermesetas®
Sel, poivre
1 cc d'huile d'olive


Préparation: 30'
Cuisson: 55'


Découper le poulet en fines lamelles. Peler les oignons et les émincer.
Couper finement la citronnelle.
Dans un faitout, faire dorer la viande et la saisir pendant 10 mn dans un petit peu d'huile. Ajouter les oignons, la citronnelle, le piment, le nuoc-mâm, la sauce soja le sel, le poivre et l'Hermesetas®.
Baisser le feu. Couvrir et laisser cuire 45 mn.