4 personnes, 3.5 pp + la sauce si Heinz,2 flexip. + la sauce Heinz
120 grammes de tagliatelles vertes (pâtes plates)
250 grammes d’asperges vertes
200 grammes de fleurs de brocoli
100 grammes de mange-tout
1 oignon rouge
2 cc d’huile d’olive extra vierge
1 coulis de tomates au basilic ou 1 brique de sauce Heinz tomates-basilic(7 pp)
Faire cuire les pâtes selon les indications inscrites sur l’emballage. Laver les légumes. Couper un morceau d’un demi-centimètre à la base des asperges et découper le reste en morceaux de 4 cm. Épluche et émincer finement l’oignon.
Porter à ébullition une grande quantité d’eau dans une casserole. Y faire blanchir les asperges et le brocoli pendant 4 minutes. Égoutter ensuite les légumes et les rincer à l’eau froide.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une autre casserole. Y faire revenir l’oignon et ajouter ensuite les légumes et la sauce pour pâtes. Remuer le tout et laisser la sauce mijoter doucement pendant 7 minutes.
Servir les pâtes dans un grand plat et verser la sauce dessus.
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