7 personnes, 4 pp,3 flexip.
250 g de fine semoule
1/2 citron
3 kiwis
150 g de fraises
1 cs d'huile d'olive ou de colza
12 feuilles de menthe poivrée
poivre de la Jamaique
édulcorant au goût
Verser 10 cl d'eau chaude sur la semoule, laisser gonfler 10', ajouter l'huile, égrainer la semoule à la main.
Peler les kiwis, les couper en morceaux ainsi que les fraises, les mélanger délicatement à la semoule.
Ajouter le zeste et le jus de citron et 2 tours de moulin à poivre, l'édulcorant si désiré.
Réserver au frigo.
Au moment de servir, ajouter les feuilles de menthe hachée.
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