Mini-brochettes de tomates au lard

20 brochettes, 3 pp ou flexip/brochette

2 tranches de jambon dégraissé de 1,5 cm d'épaisseur 200 g
20 tranches de lard maigre
10 tomates cerises
3 cc d'huile d'olive
1 cc d'herbes de provence
poivre

Couper chaque tranche de jambon en 20 dès de 1,5 cm.
Mélanger l'huile, les herbes,le poivre et incorporer le jambon; le laisser mariner 1 h.
Couper les tranches de lard en 2.
Couper les tomates cerises en 2.
Entourer chaque dés de jambon avec le lard.
Piquer 2 roulades de lard sur une brochette ainsi qu'une demi-tomates au milieu
Faire cuire 3' au barbecue.