3 personnes, 1 pp
4 personnes, 0.5 flexip. +*
500 gr de cerises
40 cl d’eau
30 g de Tagatose
1 jus de citron
3 branches de thym citron ou de thym normal
Laver et dénoyauter les cerises. Les mettre dans un saladier avec le jus de citron, mélanger. Faire bouillir l’eau 6 à 8' dans une casserole avec le Tagatose. Hors du feu, ajouter le thym citron, laisser infuser 15'. Filtrer le jus encore tiède sur les cerises dénoyautées, laisser mariner au moins deux heures au frais.
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