Les crêpes de Josette

Eh oui, nous approchons de la Chandeleur, voici donc la recette de Josette mon animatrice ww.
La photo mardi promis
57 pp la recette
19 crêpes, 3 pp
28 crêpes, 2 pp
26 crêpes, 1.5 pp

500 g de farine tamisée
1 oeuf entier
1 blanc d'oeuf
0.5 l de lait écrémé
0.5 l d'eau gazeuse
1 dose arôme vanille Oetker*
1 pincée de sel
1 cc d'huile de noisette
*ou autre marque à adapter

Faire tiédir à 45°, le lait au micro-ondes.
Battre l'oeuf entier et le blanc, les ajouter dans le lait en fouettant, ajouter le sel et l'arôme vanille, ajouter l'eau et terminer par la farine tamisée.
Laisser la pâte reposer 1 heure.
Huiler la poêle avec un peu d'huile, frotter avec de l'essuie-tout, réserver celui-ci.
Faire chauffer la poêle.
Cuire les crêpes.
Les déposer sur une assiette plate retournée, sur une casserole d'eau bouillante, si elles sont mangées chaude.