vendredi 1 avril 2011

Crème de chou-fleur au Philadelfia ww

4 personnes, 1 pp ou flexip.

1 chou-fleur
2 blancs de poireaux
1 courgette épluchée
1 petit navet
0.5 l de lait écrémé
1 litre de bouillon de volaille dégraissé
125 g de Philadelphia ou de St-Moret light
poivre du moulin
ciboulette

La ver les légumes, les couper en morceaux, garder quelques fleurettes de chou-fleur pour la déco.
Cuire les légumes dans le lait et le bouillon 20'.
Cuire les fleurettes réservées à la vapeur.
Mixer le potage, poivrer, redonner un bouillon.
Ajouter le fromage frais et mélanger au fouet jusqu'à ce qu'il soit dissout.
Décorer de fleurettes et de ciboulette.

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