Soupe gratinée à l'oignon et à la cancaillotte ww

2 personnes,  2 pp,  1.5 flexip.

1 cube de bouillon de volaille dégraissé
5 gros oignons
5 g de beurre 41 %
5 g de farine
1 branche de thym
1 feuille de laurier
45 g de cancaillotte nature
2 biscottes Lu fibres+
poivre

Éplucher et émincer les oignons.
Les faire colorer dans le beurre, les singer, verser 5 dl d'eau et le bouillon, le thym, le laurier, poivrer, couvrir et laisser mijoter 20'. Retirer le thym et  le laurier.
Partager dans 2 bols à soupe à l'oignon.
Préchauffer le grill du four.
Tartiner les biscottes de cancailotte,  les déposer sur la soupe et faire griller sous le grill.