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samedi 1 janvier 2011

Mariage de Comté et orange

1 personne, 3 pp ou flexip.

1 orange non traité
25 cl d'eau
2 cc de sel
1 cc de vinaigre
30 g de Comté

Prélever le zeste d'une orange, sans prélever le ziste.
Le faire confire dans l'eau, le sel et le vinaigre, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
L'égoutter, le sécher et le couper en fines lamelles.
Servir sur une fine lamelle de Comté ou pour aromatiser une salade au Comté.

Idée Comté.com

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