1 bocal de tomates séchées
1/2 botte de persil plat
1 c à s de câpres au sel
2 c à s de parmesan ou pecorino
Mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Ce pesto accompagne les pâtes mais est au mieux sur des toasts à l’apéritif.
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