Cornats auvergnats

12 cornats, 2 pp, 1 flexip.+**

2 oeufs
60 g de Tagatose
120 g de farine
1 cs de sirop de sucre
10 g de beurre 41 %

Préchauffer le four à 180 °.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le Tagatose jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Incorporer ensuite la farine et le sirop de sucre.
Beurrer une plaque, verser l'appareil en 12 cercles d'environ 15 cm de diamètre - la pâte doit être très fine.
Cuire au four pendant 6 à 7'.
Dès la sortie du four, rouler chaque cercle de pâte autour d'un cône afin qu'il prenne la forme d'un cornet.
Laisser refroidir avant de garnir.(fruits,glace,crème,mousse,chantilly)