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mardi 25 mai 2010

Quiche sans pâte aux courgettes

4 personnes, 4 pp et flexip.

2 courgettes
1 pot de 200 g crème fraîche à 3% de MG
40 g de parmesan râpé
2 oeufs
100 g de dés de jambon dégraissé
20 g de semoule
sel et poivre

Préparation: 15'
Cuisson: 15'

Faire bouillir 20 cl d'eau. Y plonger les courgettes et faire bouillir à nouveau. Ajouter également la semoule en pluie et bien mélanger. Laisser cuire 1 min.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, le parmesan et les dès de jambon.
Incorporer la préparation à base d'oeufs à la semoule et aux courgettes.
Graisser un plat à gratin ou à tarte et y verser la préparation.
Faire gratiner au four à 180°C (th.6) pendant environ 15 min.

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